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功效與作用
降血脂、強健骨骼
腐竹含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，營養價值高，具有降血脂、強健骨骼等功效。1、降血脂：腐竹中所含的磷脂、皂苷能降低血液中膽固醇的含量，清除血管壁上脂質沉淀，從而能有效的防止高脂血癥及血管動脈硬化。2、強健骨骼：腐竹中含有多種礦物質及豐富的鈣質，老年人經常吃腐竹能補鈣，預防骨質疏松，小孩多吃也能補鈣，促進骨骼發育，是老少皆宜的健康食物。
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